{"id":193,"date":"2012-06-06T16:18:58","date_gmt":"2012-06-06T16:18:58","guid":{"rendered":"http:\/\/greenbizzconsulting.co\/sitio\/?p=193"},"modified":"2020-02-05T19:39:11","modified_gmt":"2020-02-05T19:39:11","slug":"univ-nacional-dice-que-bogotanos-consumen-hortalizas-contaminadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenbizzconsulting.com\/sitio\/2012\/06\/univ-nacional-dice-que-bogotanos-consumen-hortalizas-contaminadas\/","title":{"rendered":"Univ. Nacional dice que bogotanos consumen hortalizas contaminadas"},"content":{"rendered":"\n

Una investigaci\u00f3n realizada por la facultad de Agronom\u00eda de la Universidad Naciona<\/a>l, en la Sabana de Bogot\u00e1, arroj\u00f3 resultados preocupantes con respecto al tratamiento que se le hacen a las hortalizas que consumen los ciudadanos en la capital.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Foto: Diego Miranda\/Universidad Nacional<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el estudio, apoyado por Colciencias, <\/strong>los vegetales son regados con el agua del r\u00edo Bogot\u00e1<\/strong> originando de esta forma que en sus tejidos se alberguen residuos de metales como cadmio y ars\u00e9nico.<\/p>\n\n\n\n

Para los investigadores de la Nacional, estos componentes pueden generar en el organismo enfermedades del sistema nervioso, problemas respiratorios y c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos resultados mostraron cantidades excesivas de ars\u00e9nico, plomo, mercurio y cadmio <\/strong>en el apio, la lechuga, el repollo y el br\u00f3coli. La raz\u00f3n de la presencia de estos metales no es m\u00e1s que el riego de los cultivos con agua del r\u00edo Bogot\u00e1\u201d, dice el informe.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor ejemplo, en el apio cultivado del municipio de Mosquera, <\/strong>se encontr\u00f3 0,095 partes por mill\u00f3n de cadmio (y 0,29 de ars\u00e9nico, superando los l\u00edmites m\u00e1ximos permitidos por el Incontec, que son 0,01 y 0,1 partes por mill\u00f3n (ppm). Tambi\u00e9n, en el caso del cadmio, se desbord\u00f3 el par\u00e1metro de la Uni\u00f3n Europea<\/strong> que es de 0,20 ppm\u201d, agrega.<\/p>\n\n\n\n

Investigaciones de expertos aseguran que el cadmio es un elemento t\u00f3xico que tiende a acumularse en h\u00edgado, ri\u00f1\u00f3n y pulmones.<\/strong> Como corrobor\u00f3 \u00d3scar Eduardo Osorno, director del Departamento de Qu\u00edmica de la Universidad Nacional, quien dijo que puede producir arteriosclerosis, hipertensi\u00f3n arterial y est\u00e1 asociado con c\u00e1ncer testicular y de pr\u00f3stata.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl ars\u00e9nico se manifiesta en la salud humana con la disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y blancos, cambios en la piel e irritaci\u00f3n de los pulmones. Se considera inductor del c\u00e1ncer de piel\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con Osorno, los niveles de cadmio encontrados son bastante preocupantes. Adem\u00e1s de los problemas de salud mencionadados, \u201cpodr\u00eda causar el llamado s\u00edndrome de Fanconi, que se caracteriza por trastornos de los t\u00fabulos renales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En el municipio de Soacha, la lechuga present\u00f3 en su tejido foliar una concentraci\u00f3n de plomo de 0,74 ppm y en Mosquera de 0,045 ppm, cifras que son muy superiores a la normatividad de la Uni\u00f3n Europea para el a\u00f1o 2007, cuya permisividad es de 0,1 ppm en hortalizas frescas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl plomo puede causar da\u00f1o en los ri\u00f1ones, en el tracto gastrointestinal, en el sistema reproductivo y en las neuronas\u201d afirm\u00f3 el profesor Osorno. El organismo puede tardar hasta 20 a\u00f1os en eliminar esta sustancia.<\/p>\n\n\n\n

El contenido de ars\u00e9nico en Soacha <\/strong>tambi\u00e9n super\u00f3 los 0,20 ppm permitidos por la norma de la Uni\u00f3n Europea, con 0,51 ppm. Un caso similar ocurri\u00f3 con el mercurio, que con 0,59 super\u00f3 los est\u00e1ndares establecidos.<\/p>\n\n\n\n

El problema con el mercurio, sostuvo el profesor Osorno, es que el cuerpo nunca lo elimina. Eso hace que se vaya acumulando y empiece a causar efectos en la salud: afecciones en el cerebro, en el sistema nervioso y reacciones al\u00e9rgicas.<\/p>\n\n\n\n

Una vez estos metales son absorbidos por la hortaliza, es imposible retirarlos. Como lo afirm\u00f3 el profesor Diego Miranda, autor de la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: El Espectador.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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