{"id":171,"date":"2012-06-04T15:59:58","date_gmt":"2012-06-04T15:59:58","guid":{"rendered":"http:\/\/greenbizzconsulting.co\/sitio\/?p=171"},"modified":"2020-02-05T19:34:32","modified_gmt":"2020-02-05T19:34:32","slug":"greenbizzconsulting-frente-al-e-coli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenbizzconsulting.com\/sitio\/2012\/06\/greenbizzconsulting-frente-al-e-coli\/","title":{"rendered":"GreenBizzConsulting frente al E. coli"},"content":{"rendered":"\n

GreenBizzConsulting, constituida por la alianza entre Agroambientalistas y Bioplaza, firmas pioneras que conjuntamente tienen m\u00e1s de 20 a\u00f1os de actividades y presencia en la formulaci\u00f3n, ejecuci\u00f3n, desarrollo y comercializaci\u00f3n de productos org\u00e1nicos en Colombia,  se permite hacer las siguientes precisiones en relaci\u00f3n con el actual brote de una variante de la bacteria E. coli en algunos pa\u00edses europeos, principalmente Alemania,  y los se\u00f1alamientos a una granja ecol\u00f3gica proveedora de productos germinados,  como foco responsable:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Bacter\u00eda E.coli<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n\n\n

1.    Todo producto ecol\u00f3gico fresco o transformado que se produzca y comercialice,  debe estar debidamente certificado por un organismo p\u00fablico o privado reconocido que le garantice al consumidor la inocuidad y trazabilidad del mismo. Recordemos que las empresas certificadoras serias, le exigen al agricultor o procesador el cumplimiento de unas normas y est\u00e1ndares de calidad que han sido armonizadas con las legislaciones de importantes mercados como el norteamericano a trav\u00e9s del NOP, el europeo por medio de la norma 834 de 2007 – 889 de 2008, el JAS japon\u00e9s y como no, la norma 0187 de 2006,  que reglamenta su actividad en Colombia. Estas regulaciones son particularmente estrictas con la gesti\u00f3n del agua, el uso del suelo, la desinfecci\u00f3n de herramientas y la manipulaci\u00f3n de fuentes org\u00e1nicas para fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

2.    En agricultura org\u00e1nica est\u00e1 terminante prohibido el empleo de excretas humanas como fertilizante, mientras que aquellas de origen animal, deben ser sometidas a un proceso de solarizaci\u00f3n y compostaje t\u00e9cnicamente hechos, de manera que se asegure la eliminaci\u00f3n total de pat\u00f3genos. Existe otra importante tecnolog\u00eda de origen japon\u00e9s,  que incorpora el uso de microorganismos eficientes muy \u00fatiles en el control de vectores en plantas, aguas y suelos, y que puede ser enriquecida con cepas nativas.<\/p>\n\n\n\n

3.    Hasta la fecha, las autoridades sanitarias alemanas m\u00e1s reputadas como el Instituto Robert Koch y el Instituto Federal de Evaluaci\u00f3n de Riesgos  han identificado y secuenciado un nuevo serotipo de la bacteria, particularmente virulento y su fuente sigue siendo desconocida, porque en la granja requisada, no se han encontrado evidencias del pat\u00f3geno en aguas, suelos, semillas o insumos (la explotaci\u00f3n no emplea ning\u00fan tipo de excretas), al punto que no descartan que el foco infeccioso desapareciera tras su brote inicial sin dejar rastro. Los trabajadores contagiados est\u00e1n en etapa de evaluaci\u00f3n,  porque no se descarta que sean portadores externos del agente y lo hayan multiplicado accidentalmente en la explotaci\u00f3n. La \u00fanica evidencia cierta, son los restos vegetales encontrados en un bote de basura de una familia afectada y que pudieron contaminarse por fuera de la cadena productiva.<\/p>\n\n\n\n

Comunicado de prensa GBC  16\/06\/2011<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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